Bravčové mäso v cestíčku

mydomen.com

Bravčové mäso v cestíčku

Správne uvarené bravčové mäso doma vždy šťavnaté a mäkké. Takmer obojstranne výhodnou možnosťou je variť bravčové mäso lahodne - smažte každé sústo v cestíčku. To umožní, aby sa mäso neprepečilo a aby sa zachovala jeho šťavnatosť a jemná chuť. Navrhujem variť cesto samotné na pive, takže sa zdá byť vzdušnejšie a poréznejšie, čo dáva jedlu ako celku veľmi chutný vzhľad a chuť. Dôležitou úlohou pri servírovaní tohto mäsa je omáčka. Sladko-kyslá omáčka je najvhodnejšia na mäso v domácom recepte, môžete si ju uvariť na základe paradajok alebo si kúpiť už pripravenú v obchode. Skúste servírovať toto jedlo hneď z panvice. Ochladené kúsky vyprážaného bravčového mäsa v cestíčku strácajú na rozdiel od čerstvo pripravenej misky lahodnú chuť a šťavnatosť. Dozviete sa viac o komplikáciách dusiace bravčové v cestíčku s fotografiou, a tiež sa pokúste prekvapiť váš domov týmto jedlom.

Prísady na výrobu bravčového mäsa v cestíčku

Bravčová panenka 1 kg
Vajce 1 ks
pivo ½ lyžice
múka ¾ čl.
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti

Krok za krokom varenie bravčového mäsa v cestíčku s fotografiou

  1. Pripravte cesto tak, že do vajíčka pijete, až kým nebude hladké. Soľ a korenie.
  2. Múku pridajte postupne a miešajte. Cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana.
  3. Premytý a vysušený kus bravčového mäsa sa nakrája na malé kocky, približne 2 x 2 cm.
  4. Všetko plátky mäsa zmiešajte s cestom.
  5. Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Olej by mal stačiť niekde na 1-1,5 cm. Keď je olej teplý, pripravte ohnivé médium. Pomocou lyžice rozdeľte každý kúsok mäsa do cesta.
  6. Keď sa cesto vypráža na jednej strane, okamžite ho prevráťte na druhú stranu a pokračujte v smažení, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  7. Vyprážané kúsky preneste na misku s papierovou utierkou. Nechajte prebytočný tuk nasiaknuť a potom ihneď podávajte spolu s bočnou miskou na stôl. Každý kus šťavnatého bravčového mäsa sa zmenil na chrumkavé cesto.

Podávame bravčové v cestíčku s pikantnými omáčkami alebo kečupom, s prílohami z obilnín alebo zemiakov. Bon chuť!

Pridať komentár